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標題:
[異國料理]起司煎肉餅
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作者:
飄渺之星
時間:
2015-5-16 09:05 PM
標題:
[異國料理]起司煎肉餅
本帖最後由 飄渺之星 於 2015-5-16 09:06 PM 編輯
起司煎肉餅
材料:
絞肉300公克、中卷1隻、起司300公克、芹菜2根、韭菜1小把、蔥2支、沙拉醬2大匙、
蘿蔓生菜1棵、太白粉2大匙、香油1小匙
調味料:
醬油2大匙、胡椒粉1小匙
作法:
1.韭菜切末、芹菜、蔥切末、中卷切丁備用
2.取一容器,放入絞肉、韭菜末、芹菜末、蔥末、中卷、醬油抓拌均勻,
再放入胡椒粉、香油、太白粉拌勻成為餡料備用
3.起鍋熱油,放入餡料攤平,用筷子在表面上戳幾下,蓋上鍋蓋,以小火煎定型,再轉大火煎香後盛出備用
4.鍋中再抹上少許油,放入起司絲煎香並融成片狀,放上肉餅略煎後取出切塊,淋上沙拉醬,搭配蘿蔓生菜食用即可
廚師叮嚀:
*拌餡料時,若食材中有蛋,就不用加太白粉
*肉餅下鍋與起司煎香時,若水分很多,記得要將水分吸乾,才煎得香
*用工具將餡料攤平時,可先在工具表面沾少許水避免沾黏
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作者:
keywolf
時間:
2015-5-17 09:52 PM
請問為何食材中有蛋,就不用加太白粉;肉餅下鍋如何將水分吸乾?
作者:
piiouu
時間:
2015-5-17 10:55 PM
感覺真的很特別,找時間來試試,牛肉雞肉應該也行吧
作者:
barina
時間:
2015-5-18 08:44 AM
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作者:
fly7138
時間:
2015-5-18 09:50 AM
起士~我的最愛
開始流口水
作者:
vincentchow
時間:
2015-5-18 12:00 PM
頗特別的理料啊, 不知道原來肉餅可以加起司 !
好有興趣試試, 謝謝分享
作者:
al2008
時間:
2015-5-20 03:14 PM
大餅看起來,酥脆,趁熱品嘗一口美味,很棒!
作者:
ROCKROCK1234
時間:
2015-5-28 02:13 PM
起司肉餅超好吃瘩,尤其是脆脆的起司
作者:
may7857
時間:
2015-6-10 11:22 PM
會牽司嗎?好喜歡看到那種感覺。
作者:
Alices66
時間:
2015-6-10 11:36 PM
看起來挺好吃的
而且不難做
表面酥酥香香的
讚啦
作者:
ilsu1102
時間:
2015-6-17 08:44 AM
感謝分享
好好吃的感覺
作者:
yako小米
時間:
2015-6-17 10:26 AM
感謝分享,我最喜歡煎餅類的食物了
作者:
hb711115
時間:
2015-6-22 10:44 AM
看起來色香味俱全,食譜又寫的超清楚,大推!
作者:
yuseven
時間:
2015-6-22 09:44 PM
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作者:
michael0131
時間:
2015-6-23 04:43 PM
感覺很好吃,可惜照片看不到中間的內餡部份
作者:
vitiok
時間:
2015-8-1 02:58 AM
這一定好吃。肉和蔬菜都有了,營養全面,贊!
作者:
sam821986
時間:
2015-8-1 08:12 AM
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作者:
rosanna98
時間:
2015-8-1 07:17 PM
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作者:
say020400
時間:
2015-8-2 03:08 AM
台灣很少有人在賣這東西ㄟ
好像很好吃的樣子
作者:
vic7920391
時間:
2015-8-3 01:58 AM
看起來好好吃,改天來叫我媽來試試做看看,感覺好讚哦!!
作者:
yako小米
時間:
2015-8-3 08:45 AM
這個看起來就超好吃的,這禮拜再來做看看
作者:
TSUNG0607
時間:
2015-8-3 01:51 PM
又是一盤可口的料理
謝謝分享
作者:
yushiaowind
時間:
2018-7-19 02:35 PM
這個看起來很好吃呢!!
謝謝分享 有機會就來試試看XD
作者:
hcc0803
時間:
2018-7-19 11:34 PM
看起來非常美味,下次有機會來試試看
感謝分享!
作者:
a23924055
時間:
2018-10-26 10:37 PM
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作者:
sup1943
時間:
2018-10-27 01:09 AM
感覺真的很特別,找時間來試試,牛肉雞肉應該也行吧
作者:
gamemanhk
時間:
2018-10-27 04:21 PM
搞不懂你步驟#4 "放入起司絲煎香並融成片狀"是怎麼的做法?!
作者:
jhhsia
時間:
2018-10-27 11:57 PM
煎的色澤真是非常誘人 只是不知道會不會吃起來太鹹 謝謝分享
作者:
Joelslash
時間:
2018-11-19 03:33 PM
初看圖還以為是焗爐做的呢
作者:
qse10808
時間:
2018-11-22 02:20 PM
起司口味的肉餅
感覺很不一樣
也來試做看看囉
感謝分享唷
作者:
lpk001
時間:
2018-11-24 02:23 AM
感覺很不錯,可以很多人一起吃分享.
作者:
eason7071
時間:
2018-11-25 05:09 PM
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作者:
Lyc0716
時間:
2018-11-26 05:07 PM
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作者:
a7550523
時間:
2019-2-2 12:00 PM
看起來好好吃歐
感覺起司會牽絲
作者:
kabaseen
時間:
2019-2-2 01:55 PM
超愛起司的 如果可以拍餅側面照就好了
作者:
ydk20110322
時間:
2019-2-2 02:40 PM
好特別~過年可以來加菜了!感謝分享~
作者:
Joelslash
時間:
2019-2-4 01:01 PM
很中西合璧的煮法呢,也可菜的部分改別的
作者:
godlai123
時間:
2019-2-4 07:57 PM
謝謝提供好食譜多謝分享
作者:
godlai123
時間:
2019-2-4 10:28 PM
謝謝提供好食譜多謝分享
作者:
江秋
時間:
2019-3-29 12:34 AM
這個看起來好好吃的樣子!!
作者:
ZOE60506
時間:
2019-3-29 10:24 PM
這根本超罪惡的阿哈哈
肯定猛吃一波
作者:
ahanyang
時間:
2019-3-31 11:06 PM
感謝分享呀!
特別的料理
作者:
Metaverse
時間:
2019-4-21 07:22 PM
I am gonna have to try this,thank you very much for sharing
作者:
qwe9765qwe
時間:
2019-10-21 06:02 PM
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作者:
godlai123
時間:
2019-10-21 09:29 PM
感謝分享 看來美味 應該很好料理
作者:
hedi777t
時間:
2019-10-22 06:21 PM
看起來蠻好吃的假日來試試感謝分享
作者:
FREEDOMCHAN
時間:
2019-10-24 09:14 PM
謝謝大大的分享...感覺挺不錯
作者:
Joelslash
時間:
2019-10-27 01:43 PM
this is very suitable for meat and cheese lovers
作者:
wushenghsu23168
時間:
2019-10-28 02:53 PM
光看圖片就讓人忍不住流口水了,金黃色的表皮,讓人食指大動呀!
作者:
Joelslash
時間:
2019-10-30 04:10 PM
cheese plus meat must be very please for children
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