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標題: [異國料理]韓式辣椒炒魷魚 [打印本頁]

作者: gold_finger 時間: 2016-8-12 08:04 PM 標題: [異國料理]韓式辣椒炒魷魚

材料
蒜米 4顆
洋蔥 1克
紅蘿卜 1條
魷魚（巴掌大小最好，肉質無論是嫩還是爽，都是最適合的）半公斤，清理干淨后，瀝干水份。
韓式辣椒醬 2湯匙
醬油 2湯匙
砂糖 1湯匙

做法
先將各種備料分別盛在不同的碗里待用。然后起油鍋，開猛火。放入一湯匙的食用油，待油溫升高后，先爆香紅蘿卜、洋蔥和蒜米3樣配料。這個過程約需要兩至三分鐘時間。之后，加入切好的魷魚爆炒一下，趁熱氣最旺時刻，迅速倒入韓國辣椒醬，再用猛火爆炒約4分鐘。一直炒到辣椒醬與鍋內所有食材的顏色都染成深厚的醬色，這樣就標志著這盤菜很入味了。臨上碟前，再往表面撒一層白芝麻粒。

魷魚是主要材料，配料則有大蒜，洋蔥和紅蘿卜。

味料方面以韓式辣椒醬為主，配以砂糖和醬油。

首先，用油爆香大蒜、洋蔥和紅蘿卜。

旺火中倒入切洗好的魷魚，猛火爆炒。

韓式辣椒醬與砂糖和醬油攪勻才用。

猛火炒至辣椒醬與魷魚完全融合一起，色澤一致為止。

色香味俱全的韓式辣椒炒魷魚。

作者: aa751219 時間: 2016-8-17 06:29 AM

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作者: teabochen 時間: 2016-8-17 03:07 PM

感謝分享~~看來可以自己去試看看了

作者: 夢香楓 時間: 2016-8-28 03:31 PM

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作者: happy7772011 時間: 2016-8-31 06:01 PM

韓式辣椒醬
這就是好味道的來源
但魷魚千萬不能炒過頭
不然就難吃了

作者: handsome0324 時間: 2016-9-4 11:57 AM

超想在家試試韓式料理的
下次去買材料來試試看

作者: erichang0304 時間: 2016-9-4 01:47 PM

感謝大大的分享｀晚上就馬上來做做看，當下酒菜最棒

作者: ocean1030joe 時間: 2016-9-4 05:24 PM

感謝分享今晚能來做做看了

作者: berystranger1 時間: 2016-11-28 12:21 PM

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作者: 康世美 時間: 2016-12-5 10:29 AM

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作者: 鄭忞翣 時間: 2016-12-5 12:30 PM

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作者: a7550523 時間: 2016-12-25 05:05 PM

自己很愛韓式料理
看到這篇料理
就是要來做看看
謝謝大大的分享

作者: sonicjohn 時間: 2016-12-26 08:21 AM

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作者: h119 時間: 2016-12-26 05:43 PM

辣炒魷魚這道料理就是一道下酒下飯好料理.
而用韓式辣椒醬炒魷魚還沒試過.
應該口味會超棒.感謝樓主分享做法.

作者: sup1943 時間: 2016-12-26 07:40 PM

感謝大大分享，我有按照做法嘗試過了
真的很好吃，只是我自己加了辣椒太多了
有些過辣

作者: chobits284 時間: 2016-12-29 12:08 AM

seems really good!!!
thanks for sharing this information!!!
it's really kind

作者: gamemanhk 時間: 2016-12-29 12:20 AM

其實韓式辣椒醬不太辣, 只是顏免好看

作者: a7550523 時間: 2017-8-30 03:15 PM

看起來好好吃
看做法感覺還滿簡單式的
下次來做看看

作者: sup1943 時間: 2017-8-31 12:47 AM

請問版大用的韓式辣椒醬是哪種牌子的?

作者: tom2082@163.com 時間: 2017-9-1 08:50 AM

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作者: xgj590829 時間: 2017-9-14 04:05 PM

哇!看起來很辣啊!衣錠很下飯

作者: 康世美 時間: 2017-9-15 03:49 PM

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作者: h1478125 時間: 2017-9-15 10:36 PM

好讚的韓國料理，改天一定要去超市買材料回來試一試～

作者: sonicjohn 時間: 2017-9-16 09:31 PM

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作者: vvv2688 時間: 2017-9-17 08:31 AM

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作者: l160108634 時間: 2018-1-27 12:51 AM

推推
我覺得這道不管改什麼醬都適用
看圖就感受得到美味

作者: 薛艼娜 時間: 2018-6-24 02:34 PM

感謝樓主這個看看起來很容易很可口
這個今晚要嘗試一下

作者: BIBIBIBIBIBI 時間: 2018-6-26 08:50 AM

這個好
看起來很火辣
超下飯的感覺
感謝分享

作者: felixhim1121 時間: 2018-6-29 02:24 AM

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作者: a888682006 時間: 2018-7-1 02:05 PM

謝謝分享
韓式口味真的是百搭
尤其是當下酒菜更是對味

作者: qse10808 時間: 2018-7-2 02:09 PM

感覺很辣的樣子
應該很下飯唷
看起來應該不難料理
也來試做看看吧
感謝分享唷

作者: Auroralin13 時間: 2018-7-3 06:23 PM

天阿~
看照片就流口水啦~

作者: 123楓 時間: 2018-7-4 10:59 PM

看起來好好吃唷..
找個時間來做看看

作者: qse10808 時間: 2018-7-7 10:49 AM

感覺蠻辣的唷
看來還不難料理
感謝分享

作者: benson1737 時間: 2018-7-13 09:38 PM

太過份了，我老婆看到這篇，叫我煮給她吃，我也超想吃，可是應該是她煮比較好吧，我要是把材料煮壞了，不就慘了嗎

作者: peizheng1224 時間: 2018-7-18 09:23 AM

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作者: 蓝色y 123 時間: 2018-7-19 11:29 PM

下次有機會來試試看

感謝分享!

作者: roystyle 時間: 2018-8-1 11:17 AM

It looks great.
Thanks for sharing.
I'd buy some ingredient to cook.
But the squid should be fresh.

作者: gold_finger 時間: 2019-6-25 10:21 PM

希望大家會喜歡這食譜

作者: oym789 時間: 2019-6-27 05:55 PM

看圖就感覺是一道下酒下飯好料理 , 食材簡單 & 料理看起來也容易
假日去超市買一下食材 , 晚上就可以享受了

作者: yu885578 時間: 2019-6-27 06:38 PM

這道菜的確是很下飯,只要注意不要炒過熟
不然魷魚縮小就不好吃了

作者: 赤子之心 時間: 2019-6-28 06:28 PM

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作者: doris010122 時間: 2019-7-3 11:54 AM

感謝分享~~ 感覺很美味 !!!!

想自己嘗試做看看

作者: 白神七緒 時間: 2019-7-3 04:13 PM

感謝分享能多幾道菜上桌了

作者: tallatalla 時間: 2019-7-4 02:28 PM

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作者: amoeba7115 時間: 2019-7-5 10:40 AM

感謝大大分享, 看著顏色已經覺得好吸引, 自己嘗試一下先。

作者: s88359143 時間: 2019-7-15 11:25 AM

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作者: 31340 時間: 2019-7-17 01:27 AM

好有創意光想到魷魚配辣醬就流口水了

作者: zxc30678993 時間: 2019-7-23 06:47 AM

看起好美味喔⋯⋯感謝分享，要自己做來吃看看

作者: h119 時間: 2019-7-25 06:27 PM

詳細的圖片及詳細的文字教學，
相信依照圖文教學也能做出如樓主一樣的，
色香味俱全美味的韓式辣椒炒魷魚，
感謝樓主分享作法教學。

作者: gloria268268 時間: 2019-7-29 01:06 AM

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作者: hanfee123 時間: 2019-7-30 11:23 PM

感覺好吃　我明天也要來試試看

作者: pony800322 時間: 2019-7-31 11:02 AM

看起來非常的下酒，下次自己試著做看看

作者: lamontree2 時間: 2019-7-31 02:11 PM

感謝大大分享,最近想不到吃什麼,想試試看照著做

作者: ahanyang 時間: 2019-8-1 10:41 PM

感謝大大分享好料理

改天來試試
3QQ

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