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標題: (新竹) 班多尼翁獨特南美音樂餐廳 [打印本頁]

作者: a131165 時間: 2011-3-22 02:03 PM 標題: (新竹) 班多尼翁獨特南美音樂餐廳

「喜馬拉雅山岩鹽烤法式小羊排佐烏梅醬」，從澳洲進口的羊排，烤得焦香，鮮甜肉質融合烏梅酸甜的滋味，口感清爽不油膩。

新竹市忠孝路的「Bandoneon班多尼翁咖啡館」，是一個父親為完成兒子夢想，親手打造的音樂餐廳。店內洋溢南美的異國風情，特定時間還有專人演奏樂器，營造出浪漫、夢幻的用餐氣氛。

Bandoneon，指的是阿根廷的班多尼翁手風琴，老闆吳詠隆說，台灣會演奏阿根廷手風琴的人非常少，有一次他看電影時，聽到手風琴音樂，覺得非常感動，跑到阿根廷去拜師學藝，回國後興起開音樂餐廳的念頭，希望能讓用餐客人一起感受阿根廷手風琴的魅力。只要在周六晚上7點到8點來店內用餐，就能聆聽吳詠隆的現場手風琴演奏。

吳詠隆的爸爸吳士華說，學音樂的兒子一直想開餐廳，為一圓他的夢想，從找地點、裝潢，設計菜單，花了半年的時間，投入4千萬打造這間豪華餐廳。為提供客人最好的餐點，他也特別從煙波飯店聘請廚師，為新竹這塊外食族的天地，注入新的異國料理風味。

吳士華說，店內菜色強調健康養生，排除油炸的烹煮過程。套餐之一「香烤德國豬腳」，先將豬腳以特製的醬汁滷燉2個半小時，再用火烤至外脆內軟的肉質，最後搭配自製的泡菜，讓豬腳吃來肥嫩卻不膩口，風味獨特，成為店內最人氣的餐點。

另一道人氣菜色為「喜馬拉雅山岩鹽烤法式小羊排佐烏梅醬」，從澳洲進口的羊排，將外層烤得焦香，撒上喜馬拉雅山岩鹽，再搭配自製的烏梅醬，鮮甜的肉質融合烏梅酸甜的滋味，口感清爽不油膩。

地址：新竹市忠孝路279-3號(大潤發忠孝店斜對面) 電話：03-5730985/5730986

作者: lkkxbox 時間: 2012-9-21 05:49 PM

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