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[原創] [日本]燒烤鮪魚頭[複製鏈接]

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發表於 2018-6-28 06:42 PM|顯示全部樓層
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看起來這是一家鮪魚專門店,這家店強調無國籍料理,就是不拘泥使用任一國的料理手法,可能揉合好幾種料理文化,獨創出老闆自己的風格菜,所以在開動前老闆要先來場儀式,並堅持要把海螺吹響。第一次見識燒烤鮪魚頭,就像燒窯烤羊,感覺有窯烤的概念,與傳統日本料理迥然不同。
似乎食材也沒經過特別調味,頂多抹點鹽,鮪魚頭表面已經焦黑但是裡面非常潤嫩,看老闆很有信心的分解魚頭,他自己十分滿意,這麼壯觀的一道佳餚,夠十幾人吃吧,賓客是否都很滿意這樣的無國籍料理就不得而知了。
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Mr.Ma's brain has two parts :
the left and the right.His left brain has nothings right,
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2018-7-1 02:11 PM|顯示全部樓層

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james01122001 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-6 01:17 PM|顯示全部樓層
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Feel_Tsai 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-12 05:13 PM|顯示全部樓層
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看起來好好吃的樣子喔~不知道店的地址在哪?版主可以提供地址嗎?有機會的話,也想去嘗鮮看看.最近腦子嚴重缺少Omega-3, EPA和DHA,用腦過度,我需要鮪魚頭~~
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發表於 2018-8-5 10:21 AM|顯示全部樓層
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在日本吃過幾次魚頭都覺得超好吃的,也想知道這間在哪裡去試試看




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發表於 2018-8-6 05:54 PM|顯示全部樓層
感覺很好吃呢!!!
下次去日本真想去試試看
日本的水產真的都超好吃的
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  小學生(200/1000)

大屁股 喜歡講不愛辯

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發表於 2018-8-9 08:32 PM|顯示全部樓層
看標題 感覺應該不錯
近來看了一下 感覺(只是感覺) 這東西沒有賣像(這因人而異)

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發表於 2018-8-25 03:57 PM|顯示全部樓層
燒烤鮪魚頭, 就是香噴噴的樣子呦!
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發表於 2018-8-31 02:09 PM|顯示全部樓層
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之前沒聽過這道....有機會到日本能實際品嘗看看.
應該跟燒烤鮪魚肉一樣的味吧
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發表於 2018-9-2 03:57 PM|顯示全部樓層
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這種作法燒烤 其實非常好吃 有機會到日本 市值得好好品嘗




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發表於 2018-9-9 03:21 AM|顯示全部樓層
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鮪魚雖然好吃但也快被撈玩了, 請不要過渡捕撈讓他絕種
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kk800624 該用戶已被刪除
發表於 2018-9-29 09:20 PM|顯示全部樓層
感覺油脂很夠 烤起來一定很香 真想嚐一下
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發表於 2018-10-6 09:13 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-10-7 09:11 AM|顯示全部樓層
我能不能說已經沒有胃口了,這麼大的魚頭,只能讓我想到鋸齒啥
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x5235x 該用戶已被刪除
發表於 2018-10-22 10:46 PM|顯示全部樓層
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魚頭的肉超香的我超愛




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