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台北市衛生局於早餐店、咖啡店、超市及賣場等處,抽驗24件油脂類產品,其中有3件不合格,包含早安美芝城美乃滋沙拉、弘爺漢堡厚奶精、叁拾捌號朝食所白沙拉,醫師示警反式脂肪除了易造成心血管疾病外,也會影響心理與行為反應,甚至比喝酒更嚴重!
減重醫師蕭捷健曾在臉書粉專指出,加州大學針對反式脂肪對人體的危害進行研究,分析涵蓋各年齡層及教育程度共945名成人,發現反式脂肪與攻擊行為的聯繫比年齡、抽菸、性別、酒精等其他因素更為強烈,即便排除以上潛在混淆因素,反式脂肪的攝取和易怒體質的關係依然存在。 ... |
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